2023年必打卡哈尔滨超正的上海本帮菜外婆红烧肉堪称一绝

2023年必打卡哈尔滨超正的上海本帮菜外婆红烧肉堪称一绝

　　雅致的餐厅千篇一律，特色的装修万里挑一。上海小南国就是摆脱一切条条框框，独特的 设计感与质感同时兼并的店铺环境，无论聚会还是宴请，都非常适宜。

　　外婆红烧肉堪称进店必点，选择上等五花肉，加上天目山笋干，文火慢炖2个小时，让笋干吸收多余油脂，肥而不腻、色泽诱人。

　　入口即化的五花肉，美味难于言表，笋干又可以吸掉五花肉部分的油腻，整体的口感不仅鲜美而且还很清爽，肥而不腻。

　　蟹粉豆腐真的是太惊艳了， 蟹粉与豆腐近乎1:1的比例，说的就是这一款。蟹油蟹膏让这盘豆腐呈现金黄的色泽，没有多余的修饰，只有十足的材料，乍看一眼，如此份量的蟹粉也是不多见的。

　　幼滑的蟹粉豆腐上一大勺放入口中，无需牙齿的过分做功，舌头碾几下变迅速分离，让人直呼过瘾！

　　招牌飘香樟茶鸭， 经过浓烟熏制的鸭肉，充分渗进了植物独有的清香，闻起来就垂涎欲滴！

　　色泽金红，外皮酥脆肉质鲜香，樟木和茶叶的特殊香气逐渐散发。肉质鲜香，肉味醇和，嚼劲十足，一个接一个停不下来。

　　新派小炒是一道清新解腻的佳肴，细长条的山药每一个都是精挑细选，秋葵口感清爽，让人超级满足！

　　四喜烤麸不仅寓意美好，味道也是一等一的美味。往往热菜还没上呢，这道四喜烤麸已经见底。一汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！

　　黑松露与墨鱼汁的完美结合，独特创新的墨鱼汁黑松露小笼包，一口下去，浓浓的松露香，唇齿间的回味，必吃尝鲜的新美味。

　　那种咬破一小口薄薄的皮，深嘬一口鲜香浓郁的的汤汁，再一口吞下整只小笼的，光是想到就让人忍不住咽口水。

　　一碗正宗的八月桂花酒酿圆子太治愈了，圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，和哈尔滨的初冬太配了。

　　熏鱼是上海人心心念念的情怀，油炸后的鱼块浸入花雕、酱油、冰糖等制成的卤汁中入味，需要数小时的浸制，才能将咸香鲜甜的味道渗入鱼肉中，超级适合下酒的菜品。

　　龙井建湖虾仁 一上桌就透着清新淡雅，行帮名菜，虾仁玉白，个个饱满，吃一口弹嫩爽口。

　　惊艳的一道浓汤小米海参羹，渤海大海参刺多肉厚，嫩滑好下口。一口小米粥配一口海参，是干燥冬日里口舌的温柔慰藉！

　　裹好淀粉的桂鱼下锅炸制定型，调出特制卤汁，给鳜鱼裹上一层油亮的虎皮，上菜。

　　松鼠桂鱼色泽饱满，外脆里嫩，酸甜可口，完全不腻，越吃越香，让人忍不住竖起大拇指！

　　永不褪色的经典菜肴，每条黄鱼都是看得见的新鲜，加入陈年花雕酒蒸制，鱼鳞油脂丰腴，鱼肉细腻鲜美，相得益彰。

　　这里不是遥不可及的那种矜贵，反而充满精致大气的优雅感，整齐的桌椅、明亮的灯光，走进这里不自觉就感觉到闲适的气息。

　　没有繁杂的奢华装饰，但装修也是精心搭配元素，恰到好处，每一处摆件、每一处挂饰，都是相得益彰的让人舒适。